FRANGO CREMOSO AO POMODORO

Ingredientes

2 colheres de sopa de azeite
6 filés de peito de frango
4 dentes de alho picados
1/4 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
1 lata de tomate picado
1/2 xícara de Cream Cheese
2 xícaras de macarrão penne
1 xícara de Queijo Mussarela
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de manjericão fresco picado

Modo de preparo

Aqueça 1 colher de sopa de óleo numa frigideira antiaderente em fogo médio.
Adicione o frango e cozinhe por 3 minutos de cada lado ou até dourar dos dois lados.
Retire da panela.
Adicione o óleo restante na frigideira.
Acrescente o alho esmagado e pimenta e cozinhe e mexa 30 segundos.
Adicione os tomates e o cream cheese e cozinhe e mexa por 2-3 minutos ou até derreter.
Retorne o frango na frigideira, cubra e cozinhe por 8 a 10 minutos.
Enquanto isso, cozinhe o macarrão conforme indicado na embalagem.
Cubra o frango com mussarela, parmesão e manjericão.
Retire do fogo.
Deixe repousar, coberto, 2 a 3 minutos ou até a mussarela derreter.
Sirva sobre o macarrão escorrido.

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